Sữa đậu nành từ lâu đã trở thành một loại nước giải khát bổ dưỡng, dễ uống và được rất nhiều người ưa chuộng. Uống sữa đậu nành thường xuyên có thể cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng có lợi. Bạn có thể dễ dàng mua sữa đậu nành ngoài chợ, hoặc sử dụng sữa đậu nành đóng chai, đóng hộp. Nhưng tự làm sữa tại nhà vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh. Nhưng không phải ai cũng biết nấu ăn đúng cách. Hôm nay, chúng tôi sẽ mách bạn cách làm sữa đậu nành nhanh và ngon bằng máy xay sinh tố tại nhà nhé!
Mục Lục
Nguyên liệu
Nguyên liệu và dụng cụ:
- Đậu nành: 300g
- Nước: bạn chuẩn bị khoảng 1.2l nước
- Lá dứa
- Máy xay sinh tố( Nếu có máy làm sữa đậu nành luôn là tốt nhất)
- Khăn lọc
Dinh dưỡng đến từ đậu nành
Sữa đậu nành chứa chất Genistein có tác dụng giúp kéo dài quá trình lão hóa của các tế bào trong cơ thể. Vì vậy, thường xuyên uống sữa đậu nành sẽ giúp làn da tươi tắn và trẻ trung. Lượng calcium dồi dào trong sữa đậu nành có tác dụng chống loãng xương với phụ nữ. Tăng chiều cao, chắc xương với trẻ em trong giai đoạn trưởng thành.
Sữa đậu nành còn được xem là một trong những thực phẩm có tác dụng phòng ngừa ung thư, đánh tan mỡ thừa, giảm các nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường… Đặc biệt, với các chị em, sữa đậu nành có nhiều estrogen nên được xem là “thần dược” giúp tăng kích cỡ vòng ngực.
Cách làm như sau
Bước 1:
ta mang ngâm hạt đậu nành qua đêm khoảng 8 tiếng để cho hạt đậu nở hết rồi sau đó ta rửa sạch lại. Bạn nên nhớ là xả hết phần bọt và loại bỏ đi những hạt lép, hạt mốc nổi lên trên nhé.
Bước 2:
Sau khi đã sơ chế xong đậu nành thì ta cho vào máy và bắt đầu xay nhuyễn với lượng nước vừa đủ bằng máy xay sinh tố nhé.
Các bạn hãy cho tỉ lệ là 1 đậu : 3 nước thì là hợp lí nhất nhé. Như thế thì sữa sẽ ngon nhất. Nếu như bạn muốn uống đậm thì ta cho bớt nước lại, còn nếu như muốn uống nhạt thì ngược lại tăng lượng nước lên. Tùy vào khẩu vị của mỗi người ta ta cho phù hợp nhé.
Bước 3:
Ta đổ tất cả phần này vào trong 1 cái vải lọc để lọc phần nữa và phần bã đậu. Giữ lại phần nước và bỏ đi phần bã nhé. Ta nên lọc nhiều lần để thu lại được phần sữa mịn nhất có thể.
Phần bã đậu ta để nguyên trong túi rồi nhúng vào nước nhiều lần đến khi nào nước không đục nữa thì ta bỏ đi.
Bước 4:
Sau cùng ta cho nước đậu vừa vắt xong vào trong cái nồi, đun thật sôi nồi nước đậu lên cùng với lá dứa để sữa đậu có hương vị thơm hơn. Khi nào nước đã sôi, ta vớt hết bọt rồi cho nhỏ lửa lại vài phút rồi mới tắt bếp.
Thưởng Thức Và Bảo Quản
Bạn có thể thưởng thức sữa đậu nành nóng lạnh tùy thích. Nếu uống lạnh, hãy để sữa nguội rồi thêm vào ít đá viên và nhâm nhi. Sữa thơm, béo, ngọt thanh dễ uống là thức uống phù hợp cho cả gia đình.
Sau khi sữa nguội, bạn có thể bảo quản trong chai lọ sạch, đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh để thưởng thức mỗi ngày. Nhiệt độ bảo quản là từ 2 – 5 độ C. Sữa bảo quản trong tủ lạnh vừa mát vừa giữ được độ đậm đặc nên được nhiều người yêu thích.
Một số lưu ý
Theo các nhà khoa học thì thời gian uống sữa đậu nành tốt nhất sẽ là vào buổi sáng thức dậy. Uống sữa đậu sau đó kết hợp với ăn sáng thì thật là tuyệt vời. Lúc này sữa đậu nành sẽ mang vai trò thanh lọc cơ thể. Đẩy lùi đào thải đi các loại độc tố trong ban đêm vào buổi sáng.
Vào buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 2 tiếng thì ta cũng nên uống 1 ly sữa đậu nánh. Bởi vì thời gian này cơ thể rất là dễ hấp thụ Isoflavones có trong sữa đậu nánh. Lúc này cơ thể sẽ kiểm soát tốt hơn lượng mỡ tạo ra vào ban đêm nên sẽ thích hợp đối với những người muốn giảm cân.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu về cách làm nước đậu nành lá dứa đơn giản rồi phải không nào. Đừng quên theo dõi trang website để có thêm nhiều điều bổ ích nữa nhé. Chúc bạn thành công!
